Ga terug naar de vorige pagina

Horeca trends 2017 

We zitten al bijna in de vierde maand van 2017! Vorig jaar hebben wij een blog geschreven over de trends van 2017, maar heeft u deze al doorgevoerd?

Hierbij nemen wij nogmaals kort de trends voor 2017 met u door!

  •  Brood zoals vroeger
    • Wij bereiden brood graag weer op de ouderwetse manier. Brood gaat terug naar eenvoud en pure ingrediënten, zonder e-nummers en andere toevoegingen. Heeft u al vers brood van de lokale bakker of wellicht uw eigen brood op uw menu kaart staan?
  • Groente is het nieuwe vlees
    • Steeds meer restaurants, grand cafés maar ook supermarkten serveren maaltijden welke voordelig bestaan uit groentes. De trends die wij in 2016 al zagen, zoals vegetarisch en duurzaam zetten in 2017 door.  Wilt u ook meer groentes gaan gebruiken in uw maaltijden, maar weet u niet precies hoe? Er zijn momenteel veel mooie vegetarische kookboeken. Neem hier zeker eens een kijkje tussen.
  • Mash-ups
    • Een hele leuke trend voor 2017 zijn mash-ups. Hiermee worden ingrediënten, smaken en kooktechnieken van over de hele werelds met elkaar 'vermengt'. Zoals sushi burrito, taco's met koreaanse vulling etc.
  • De bezorg revolutie
    • Het wordt voor restaurants steeds belangrijker om samen te werken met organisaties als: Deliveroo en Thuisbezorgd.
  • Speciaal bier
    • Bij veel café's wordt al langer diverse soorten speciaalbier geschonken. Bier is al lang niet meer een simpel drankje, maar een beleving. We zien vaak dat er in menukaarten wijnen worden aangeraden welke goed bij het gerecht passen, maar wist u dat u dit ook met speciaal bieren kunt doen?
  • Integraties
    • De horeca heeft lang achter gelopen op het gebied van ICT. Toch zien wij in 2017 dat dit steeds verder geïntegreert wordt. Zo zijn er diverse kassa systemen, boekhoud pakketten, reserveringsystemen en personeelsplanning systemen.

 

© 2016 - 2018 (TIP) HKL Horeca | Uw totaal leverancier van professionele horeca apparatuur | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel